Wydaje mi się, że warto poszukać biura rachunkowego.
Taka firma jest w stanie zająć się tym profesjonalnie i kompleksowo, więc sama nie musisz niczego umieć, tylko dostarczać papiery na czas.
Tutaj
http://taxmentor.pl/ masz takie przykładowe biuro księgowe w Katowicach.
Myślę, że warto zerknąć choćby po to, żeby dowiedzieć się, jak to wygląda w praktyce.